03/03/2025
FEVRIER 2025
- n°431
Écoles, éducation, alimentation Santé
Mettre fin au plastique dans l'assiette
Le plastique est peu à peu banni des contenants alimentaires utilisés dans les communes. Quelles alternatives choisir ?
Par Bénédicte Rallu
© AdobeStock
Cette interdiction porte sur tous les contenants utilisés (ustensiles de cuisine, vaisselle, robots...) destinés à être en contact avec des denrées alimentaires, depuis le conditionnement, la préparation (à chaud, à froid), la cuisson, la remise en température jusqu’au ...
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n°431 - FEVRIER 2025
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