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Maires de France
Solutions locales
03/02/2021
Écoles, éducation, alimentation Environnement

Lagraulet-du-Gers choisit le 100 % bio

En l'espace de deux ans, ce village a créé une régie agricole pour alimenter sa cantine en légumes bio. Par Emmanuel Guillemain d'Echon

Illustration
© Elsa/mairie de Lagraulet-du-Gers
La commune a créé une ferme municipale et embauché un jardinier pour s'occuper des récoltes.
Les communes qui s’efforcent, avec nombre de difficultés réelles, d’atteindre le quota fixé par la loi « Égalim » de 20 % de produits bio dans leurs cantines scolaires peuvent être jalouses. Le petit village de Lagraulet-du-Gers (585 habitants), en l’espace d’un an, a converti l’ensemble des menus au 100 % bio, très majoritairement local, dont les légumes sont tous produits dans sa ferme municipale en régie ! Dans la foulée et à l’occasion du premier confinement, la mairie a lancé un « drive » fermier et bio, livrant jusqu’à 80 paniers par semaine en avril et mai (lire ci-dessous).
La personnalité et surtout la profession du maire, Nicolas Méliet, agriculteur en bio depuis 1984, a joué pour beaucoup dans ce tour de force ; ainsi que, paradoxalement, la petite taille ...

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Cet article a été publié dans l'édition :

n°387 - FEVRIER 2021
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