Le magazine des maires et présidents d'intercommunalité
Maires de France


Solutions locales
01/01/1970 - Décembre 2019 n°374
Environnement

Renforcement de la lutte contre le gaspillage alimentaire

Une ordonnance implique l'ensemble des opérateurs de la restauration collective et des industries agroalimentaires dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Pour rappel, l’État, les établissements publics et les collectivités territoriales avaient déjà obligation de lutter contre le gaspillage alimentaire dans leurs services de restauration collective depuis la loi Garot du 11 février 2016. L’ordonnance étend cette obligation à l’ensemble de la restauration collective privée. 

En outre, un diagnostic préalable incluant l’approvisionnement durable doit avoir été réalisé au plus tard le 22 octobre 2020. Elle interdit aux opérateurs de la restauration collective et de l’industrie agroalimentaire de rendre les invendus alimentaires encore consommables impropres à la consommation, à partir du 1er janvier 2020.
Les opérateurs de la restauration collective préparant plus de 3 000 repas par jour et ceux de l’industrie agroalimentaire réalisant ...

La suite de l'article est réservée aux abonnés...

Déjà abonné ? Se connecter

Accédez à tous les contenus de Maires de France en illimité
Bénéficiez d’une offre de référence éditée par l’AMF
Choisissez le tarif qui vous correspond


Nos formules d'abonnement

Suivez Maires de France sur

Couverture

Cet article a été publié dans l'édition :

n°374 - Décembre 2019
Retrouver tous les articles de ce numéro :
Les offres d’abonnement
Toutes les éditions
Logo

Maires de France est le magazine de référence des maires et élus locaux. Chaque mois, il vous permet de décrypter l'actualité, de partager vos solutions de gestion et vous accompagne dans l'exercice de votre mandat. Son site Internet, mairesdefrance.com, vous permet d’accéder à toute l'information dont vous avez besoin, où vous voulez, quand vous voulez et sur le support de votre choix (ordinateur, tablette, smartphone, ...).