Tarascon-sur-Ariège aux prises avec la salmonelle

En septembre 2018, des élèves de l'école du Pradelet, à Tarascon-sur-Ariège, sont victimes d'une intoxication. En cause, des oeufs consommés à la cantine municipale. Par Bruno Leprat

Mairie de Tarascon-sur-Ariège

LE 3 SEPTEMBRE 2018, quelques enfants quittent l'école à Tarascon-surAriège : maux de ventre, vomissements, etc. La commune suspecte une gastro-entérite mais au fil des jours, une autre cause sera trouvée. 36 enfants seront touchés par la salmonellose.

Le vendredi 21 septembre 2018, le maire Alain Sutra est informé en fin de journée, par son directeur général des services (DGS), que des enfants ont quitté l’école en raison de «troubles digestifs ». «Au vu des symptômes, je pense à une gastro-entérite car c’est courant à cette saison », dit-il. Durant le week-end, il s’enquiert de leur santé et joins le pharmacien ainsi que le médecin. «Ils sont rassurants, dit Pascal Perez, DGS. Ils n’ont rien noté, ni gastro généralisée ni afflux d’enfants. » Le lundi, une vingtaine d’écoliers en plus sont absents. «Tout bascule, relève Alain Sutra. Nous prenons acte qu’une pathologie touche nos enfants, sans doute en lien avec le repas en cantine du (jeudi) 20 septembre ». Il alerte l’Agence régionale de santé (ARS), qui envoie le lendemain deux inspecteurs. «À ce moment, ...

n°385 - Décembre 2020