Eau potable : une qualité à préserver

Dans le vocabulaire technique, plutôt que d’eau potable on parle des « eaux destinées à la consommation humaine ». Celles-ci ont fait l’objet d’une directive européenne du 16/12/2020, venue refondre une précédente directive du 03/11/1998. «Il y a lieu de parvenir à un équilibre pour prévenir les risques microbiologiques et chimiques », prévoit ce nouveau texte, qui doit être transposé en droit interne d’ici à 2023.

L’eau du robinet est l’aliment le plus contrôlé. Sont passés au crible sa qualité microbiologique (présence de bactéries, virus ou parasites), la présence des nitrates et des pesticides (liés à l’agriculture), la teneur en plomb (liée aux canalisations), les extraits de chlorure de vinyle monomère (CVM) issus du PVC, mais aussi ...