Saint-Brice-sous-Forêt dit stop au gaspillage alimentaire

En plus d’être alléchant, le menu de rentrée scolaire des cantines de Saint-Brice-sous-Forêt – tomates vinaigrette, colin meunière et pennes bio, yaourt et, enfin, brownie – n’était pas réservé qu’aux enfants. Les habitants de Saint-Brice-sous-Forêt et des communes environnantes pouvaient acheter à petit prix les repas des cantines non consommés ce jour-là en se servant de l’application Too Good To Go (lire ci-dessous), outil numérique dont l’objet principal est de recenser les invendus alimentaires chez les commerçants et de les vendre sous forme de « paniers surprises ».

Comme le rappellent les fondateurs de Too Good To Go, en France, un tiers de la nourriture produite est gaspillée et, dans les établissements scolaires, 110 grammes d’aliments en moyenne sont jetés par convive et par repas (Source : Ademe).

L’application, qui habituellement met en relation ...